8月｜東伯ガス産業株式会社|LPガス|プロパンガス|ガス器具販売|住宅設備工事|オートガススタンド|あご入り鰹ふりだし|鳥取県東伯郡琴浦町

毎日暑い日が続きます。
夏野菜たっぷりのヘルシーメニューで元気に短い夏を乗り切り
ましょう！！

〈8月のメニュー〉
○ピペラード
○イカとピーマンのマリネ
○うなぎとピーマンの炒め物
○ゴーヤ天

〈材料〉　4人分
・赤ピーマン　大2個　・にんにく　1片　・ベーコン　2枚

・ホールトマト　1缶　・塩　小さじ2　・胡椒　小さじ1/2

・オリーブオイル　大さじ2

スクランブルエッグ・・・　・玉子　3個　・バター　30グラム

・塩・胡椒　適宜
〈作り方〉
1．フライパンにバターをしき、玉子、塩、胡椒を混ぜ合わせて

　スクランブルエッグを作る。

2．赤ピーマン、にんにく、ベーコンは刻んで、

オリーブオイルで炒める。

3．2にホールトマトを加えて煮る。塩、胡椒で味を整える。
4．3に1を乗せる。

〈材料〉　4人分
・イカ　1ぱい　・ピーマン（赤・黄）　各1個　・サラダ油　適宜　
マリネ液・・・　・オリーブオイル　1/2カップ

・ワインビネガー　1/4カップ　・白ワイン　1/4カップ

・にんにく（みじん切り）小さじ1

・ローリエ（粉末）小さじ1/2　・塩、胡椒　少々
〈作り方〉
1．イカは一口大に切り、サラダ油で炒める。

2．ピーマンは直火で焼き皮をむく。

3．1と2をマリネ液に漬ける。

〈材料〉　4人分
・ピーマン　8個　・赤ピーマン　1/2個　・山椒の粉　適宜

・長ネギ　1本　・うなぎの蒲焼　1尾　・ごま油　大さじ1

・蒲焼のたれ　大さじ1　・酒　大さじ1
〈作り方〉
1．千切りにしたピーマンとななめに薄切りにした長ネギを

ごま油で炒める。
2．1に一口大に切ったうなぎの蒲焼を加え、

蒲焼のたれと酒を入れ絡める。
3．最後に山椒の粉を振りかける。

〈材料〉　4人分
・ゴーヤ2本　・揚げ油　適宜　・ソース　適宜　
衣・・・　・玉子　2個　・水　1/4カップ　・小麦粉　1カップ強

・塩　小さじ1
〈作り方〉
1．ゴーヤは縦に5センチの棒状に切る。
2．衣を作り1につけて170℃の油で揚げる。