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「あご入り鰹ふりだし」とは

 

あごだしとは

あごだしとは
 
ファーストフードからスローフードへ
インスタント食品から本格的なお料理を手軽に作る楽しみ・味わう楽しみへ
 
 
あご入り鰹ふりだしは、手軽に使える本格派和風だしです。
家庭で揃えるには大変な天然原料 - 焼きあご節、本枯れ鰹節、利尻昆布、割り鯖節、香信椎茸を使用し、さらに鳥取名産のあご(飛魚)を加え、弊社独自の黄金比率によって実際の約7~8倍の旨味感を生み出しました。
 
"あご入り鰹ふりだし"は県内一のあごの漁獲量をほこる赤碕港で獲れたあごを使用。
「あご(飛魚)」は、琴浦町の「町魚」に指定されています。
 
赤碕漁港どれのあご
赤碕港で獲れたあごは、巻き網漁法で漁獲し、取れたてを持ち帰りすぐに処理をする方法で、新鮮で旨味をたくわえたあごです。
   
本枯れ鰹節ができるまで
東伯ガス産業株式会社
〒689-2303
鳥取県東伯郡琴浦町大字徳万731
TEL:0858-53-2211
FAX:0858-53-1150
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